趣味广东话

1. 正斗．正路
       广东话中，有不少用到「正」，「正」的意义，「靓」也。（其实古代的「靓」字，亦读近广东话的「正」音。）「呢味餸好正」，就是赞誉这小菜非常好味道。
       有时候，也会说成「正斗」，例如：「哗，呢件瓷器好正斗！」具有不止是正货而且美好之义。至如「正嘢」，则凡是美好，甚至真确无比的，皆可用之。又如「正菜冇咁正，真珠都冇咁真」，则是肯定某一件事物的正确，以坚人之信。（「正嘢」之为用，甚至连消息亦可用之。例如赌马而有最准确的贴士，就可以说「呢次慨贴士，全部正嘢」，至于近年，则流行「坚嘢」，与「正野」意义是相近的。）
       为了表示自己是「正统」、「正宗」，许多店子亦用「正X X」为名。
       至于说，何以称「美好无瑕者」为「正斗」，这个「斗」字，相信亦与古时的一些可恶地主贪官有关。原来在古时候，不论是官府收粮或是地主收租，贪婪之辈往往是利用一些不合规格的「假斗」来欺榨老百姓或佃农。
       这些收入粮谷的斗，都特别大，所以交纳者，本来交上一百斤，这就是斗量的毛病。如果不欺，出之以正确的量斗，自然是最好不过。「正斗」之以为「好」，可能亦由是而来。
       除此之外，还有「正宗」，「正宗京菜」，「正宗粤菜」。这「正宗」却是出自佛家语，意指「初祖所嫡传的宗派」，所谓「不受燃灯记别，自提三印正宗」是也，但后来却被广泛使用到「真正的传人」。
       又如「正路」，赌马也有「正路马」，其实它却是源于孟子之语「义，人之正路也」。（《离娄篇》）
       这个「正」字，还有一个更奇怪的用法，就是用之于「偏邪」之道。例如「老千」中的门派，就有「正、提、反、脱、风、火、徐、谣」，所以「老千」又叫「老正」。

 

2. 挨挨凭凭
       广东话中，「挨」字与「捱」字，也有分别。
       在北方话中，「挨打」、「挨骂」，亦可以写成「捱打」，「捱骂」，两个字的读音也差不多。但在广东话中，「挨」字的读音却较高，而且有「靠而倚身」之义，例如「挨身挨势」。但被打被骂，则通常讲成「捱打」、「捱闹」。（「捱」读如「涯」，广东音。）而「捱打」更有「处于劣势」之义。
「相倚身」曰「挨身」，也不是广东话所独有，如元人贯云石的《红绣鞋》，就有：「挨着靠着，云窗同坐；看着等着，月枕双歌；听着数着怕着愁着，早四更过。四更过，情未足，夜如梭。天哪，更闰一更妨甚么？」
       除此之外，广东话还有「挨挨凭凭」，虽然还是「倚身」，却隐含无聊之意，例如「挨挨凭凭又一日」，就是这里站一下那里靠一下便又一天。这个「凭」字，亦可见于词中，如李后主词《浪淘沙》即有：「独自莫凭栏，无限江山，别时容易见时难，流水落花春去也，天上人间！」至于「捱」字，在广东话中，还有「苦守」或「坐困」之义。例如打苦工就叫「捱骡仔」，形容工作苦而长则是「捱到金睛火眼」（这「金睛火眼可能是出自孙悟空被太上老君拿到炉中『鍜』成金睛火眼」，如此鍜法，当然也够苦）。
       做一件事徒劳无功，则是「嘥心机，捱眼瞓」。奄奄一息（或苦撑），则是「捱命」。除此之外，自然还有所谓「捱世界」。做一日和尚撞一日钟，但求活得下去，则是「捱得一日算一日」。
       「捱」字如此用法，与北方的「熬」字极为相近，例如「捱唔住」就是「熬不住」。「捱夜」就是「熬夜」（广东话的「捱更抵夜」，又有深宵仍然力作之意）。还有一句谑谈，例如你情况不好，有对你说：「唔怕慨，捱过春头就好啦！」这却是「搵你笨」。
因为「春头」不止是有「初春」之义，亦有「阳具」之义也（广东人以阳具为「春」，春头也就是「龟头」）。
       不过，以「捱」当作「长时间忍苦」，古时亦已有用之，例如在《西厢记》中，就有「捱一刻，似一夏」以及「若不是我志诚捱」之句。又如「捱大个仔」，也就是含辛茹苦养子成人。

 

3. 发蹄腾
       广东话中，有不少是以「发」字起头，例如「发忟憎」之类。
       其实，北方话中，也有不少「发」头之句，如「发急」、「发狠」之类，只不过在俚语而言，却的确不及广东话那么多。
       「发忟憎」，是暴躁形之于外，是发脾气的表现。
       「发恶」，是却以凶恶欺压别人。（伤口恶化亦称「发恶」。）
       「发烂砸」，泼皮撒赖逞凶之谓。
       「发福」，人变肥胖，受人恭维之语，这却是北方也有的话，例如《红楼梦》（二十九回）即有之。
       「发扲话」，梦呓也。
       「发达」，有财富赡足而称富豪之意。但对肌肉实者亦有此称。而讥讽他人没脑筋，就有「四肢发达，头脑简单」之语。
       「发围」，本是赌「沙蟹」术语，别人出注压你，你反大之，是为「发围」。推衍此意，凡是被人欺负，反过来出以重击，亦可称「发围」。
       「发蛟」，与北方话之称「发骚」相同。
       谈到这「发」字在广东话中的使用，还有些是很有趣的，北方的学语者，亦可参考。
       「发钱寒」，是形容一些人想有钱想到不得了。这「发X寒」，还可以「代入」其他，如想要老婆想到不得了，就是「发老婆寒」。
       「发鸡盲」，有人一到天黑，就昏昏欲睡，有如鸡一样，据说鸡一到晚上，眼睛就再看不见东西，惝恍欲睡，故此称。
       「发青光」，是形容神经有病的人，眼露凶光，或者视而不见，骂人时就会说「你眼发青光咩！」
       「发模」，本来是东西发霉起白毛之意，但亦用以形容霉透了的人。
       「发疯佬」，是形容其人有如痲疯病人，不可惹也，所以「发疯发出面」者，更不可惹也。
       「发昏」，是骂人糊涂失措之语。
       「发蹄腾」，这个「蹄」字，只能读成国语的蹄字，也是形容某些人发急而兼狠的意思。
       「发烧友」，对某项事物狂热者之谓。

 

4. 奀皮
       「奀」字与「歪」字，这两个字，确具「广东风味」。
       「奀」字的念法，大致近于北方音「兀恩」切，一般的意义是指瘦弱。
       例如「奀挑鬼」，就是对瘦小者的嘲侮性称呼。
       「奀奀瘦瘦」，则是形容纤弱，带有侮蔑性者则称「奀猪」。但数量的微小，亦可用之，例如有人问你在某间酒家投入多少股本，你其实只是占极少数，就可以说「好奀唧」。
       甚至是顽皮，也有说成「奀皮」的。至于「歪」，在广东话中，却不一定念「乌乖」切（类如「歪风」、「歪心肠」，自然是念「乌乖」切）。
       凡是某些东西给弄歪了，一声「歪咗」！这个「歪」却念「羊咩」的「咩」的音低点，致近「美耶」切。东西摆得不正，就是「歪歪斜斜」。

 

5. 晏．晚
       有许多字语，意同而南北使用不同，一些人以为必以广东话为浅俗，北方话为为典雅，其实不然。譬以「晏」字来说，北方称之为「晚」。
       如：「今朝起身得好晏。」「咁晏咯，你重唔番工？」这者是作「晚」解，但却不浅俗。《论语》中（子路）就有「何晏也？」也就是「怎么那末晚？」甚至「晏」字在唐诗中，还以之作「晚」入诗，如韦应物的《园林宴（同晏）起寄昭应韩明府卢主簿》，就也有：「回家已耕作，井屋起晨烟，园林呜好鸟，闲居犹独眠。不觉朝已晏，起来望青天，四体一舒散，情性亦忻然。」
       又譬如「滚水」、「水滚」，北方称之为「开水」，但这个「滚」字，却也是宋元人的口语，而不一定说「开」。
       例如元人李好古所撰的杂剧「沙门岛张生煮海」（第三折）中，就有：「家僮云……且喜锅儿里水滚了也。张生云：水滚了，待我试看海水动静。（做看科）惊云：怪哉！果然海水翻腾沸滚，真有神应也！」
       相信在当时，也是叫「滚水而不是开水」。

 

6. 吹牛
       「讲大话」，看似广东「土语」，其实则是在明朝时即己流行。举凡「好为大言」或善于说诳者，皆可概称「讲大话」。
       例如明人笔记《说略》的作者黄尊素，是北方人，但是他的「内幕消息」中，却谈到过下述这样一个「讲大话」的故事。「刘原山上封事（『封事』，是古代子的『国是意见』），有『痛哭者十』。而同门友胡浮冶善笑，章鲁斋善大话。休一日会诸公子于座上，戏谓曰：昔唐衢善哭，陆士龙善笑，以为两人相遇，必有一段光景。今边尘颇急，止今原山居左哭，浮冶居右而笑，章鲁斋居中讲大话，则敌自退矣。一座绝倒。」（严格来说，「大话」本来就是诳言，因为基本上也属于「吹牛」，吹牛的真实成份自然不高。）
       在上述文字中，特别值得注意的是这一个「讲」字，可见古时的北方人，「说话」之与「讲话」亦多同时使用，并不如今日之重「说」，而只有广东人重「讲」。

 

7. 散水
       对于坐牢，广东称为「坐监」，「监」与「牢」，亦「各执一辞」而已。
       但在黑社会中，则又称为「坐篮」、「坐花厅」。「花厅」，是妓寨款宴恩客之地，真正的「坐花厅」与「坐监」相比，自然有「打边炉与打屁股」之别，也可以说是一种谑词。
       至如「坐篮」，虽说亦属黑语，但却似乎也有所本。隋朝时候，有一个酷吏，叫做赵仲卿，任朔州总管，凡是部民有犯事者，就将他们的衣服剥光，塞到一个满是荆棘、仅能容身屈坐的篮中，吊了起来，称为「棘篮」，只要稍为动一动，就会被荆棘刺到皮破血流，所以部民无不畏惮，称为「于菟赵爷」（「于菟」者，也就是老虎的意思，春秋时候，据说楚国人皆称虎为「于菟」）。
       关于逃走，黑社会称为「散水」。「散水」似乎是如水之四散，但另外也有一说，则认为「铁于五行属水」，而武器皆以铁为之。古时候，凡是互徒被拘，罪至重大者，则为身怀武器； 所以互徒一在事败之时，最重要的事，就是将武器散弃，因此称为散水。此说亦甚近理。此外以喽啰称为「散仔」，则见于广东新语：「游手者曰散仔。」（卷十一）

 

8. 乌卒卒
       使酒胡闹者，称「发酒风」，在古代则称之为「酒狂」、「酒失」或「酒过」。见于《史记．灌大传》「大数以酒失得过丞相」、《晋书．周顗传》「屡以酒过，为有司所绳」、《汉书‧盖宽饶传》「无多酌我，我乃酒狂」，这几个人也都以能饮出名。但在《笑林广记》中则称「酒风」，略谓某人素有酒风，酒后必出，但一日酒后使极不出。语人曰：所饮者水酒，水多酒少，所以风不起来。
       又以广东话骂人，有些相当之难以索解，但亦未尝无据，例如「乌圆」便是。即如「你好一只乌圆咁。」这个「乌圆」就是骂人「简直像头猪」。猪看起来，多数是「乌卒卒」，所以在唐人笔记《朝野佥载》中，也有说是：「洪州有人畜猪以致富，因号猪为乌金。」就是「乌圆」，亦见于唐人笔记中，相信当时已有此称号，广东话又多出自唐宋之口语，所以也把「乌圆」传了下来。
       据唐人笔记幽怪录载：
       「郭元振，开元中下第，自晋之汾，夜行失道，有宅，门宇甚峻，堂上灯烛而悄无人，俄闻女子哭声。公曰：人耶鬼耶？曰：妾郷有乌圆将军，能祸福人，每岁郷人择美女嫁焉，父利郷人之金，潜以应选，醉妾此室而去，将军二更当来。公大愤曰：吾力救不得，当杀身以殉女。未久，马车骈阗，既而将军入，公取佩刀斩其腕而断之，将军失惊而走，天明，视其手，乃猪蹄也。」
（这里的「失惊」，也是蓦然受惊之意，广东话今日的「失惊无神」，相信亦为唐时口语。）

 

9. 教飞
       广东话中，一个「飞」字也用得很有趣，而且有许多种用途。臂如说：「飞咗佢」，或者「飞起佢」，是将他排除，「不要此人参加」的意思。
       「我使乜俾埋银纸你教飞」，又或者是「将你教飞」，这「教飞」，就是帮助某人有所成就，或教导某人学到某种技俩，却兼含有其人忘本之义。
       「恶到飞起」，极言其人凶狠也。
       「你会飞」，就是「你往那里逃」。